Über Uns

Gastronomieprofis

Gastronomieprofis steht für praxisnahe Beratung rund um Gastronomie, Systemgastronomie und Food-nahe Geschäftsfelder.

Unser Fokus liegt auf Produkten, Prozessen und Konzepten, die nicht nur gut gedacht, sondern operativ belastbar und wirtschaftlich sinnvoll sein müssen.

Wer dahintersteht

Erfahrung aus der Praxis

Gastronomieprofis wurde von Peter Zimmermann gegründet.

Seit 2004 arbeitet er in unterschiedlichen Funktionen an Themen wie Vertrieb, Produktentwicklung, Küchensystematisierung, Foodkalkulation, Personalentwicklung und Prozessoptimierung.

Diese Erfahrung prägt unsere Arbeit bis heute:
nicht theoretisch, sondern nah an den realen Anforderungen des Betriebs.

Wie wir arbeiten

Strategie ist nur dann gut, wenn sie umsetzbar ist

Wir glauben an klare Lösungen statt an unnötige Komplexität.

Deshalb betrachten wir Projekte immer aus zwei Perspektiven gleichzeitig:
aus der Sicht des Konzepts und aus der Sicht der operativen Umsetzung.

So entstehen Ergebnisse, die schmecken, funktionieren, kalkulierbar sind und von Teams getragen werden können.

Unsere Schwerpunkte

Worauf wir spezialisiert sind

Produktentwicklung
Küchensystematisierung
Foodkalkulation
Personalentwicklung
Prozessoptimierung
vertriebsnahe und operative Beratung

Typische Aufgabenstellungen

Wobei Kunden uns holen

ein Sortiment ist zu breit oder wirtschaftlich nicht sauber aufgestellt
eine Küche ist zu personalabhängig oder zu fehleranfällig
ein Produkt soll marktfähig und praxistauglich entwickelt werden
ein Konzept soll geschärft, vereinfacht oder besser skalierbar gemacht werden
Abläufe sollen effizienter und wiederholbarer werden

Netzwerk-Kompetenz

Wenn Projekte mehr brauchen als eine Perspektive

Je nach Aufgabe arbeiten wir mit erfahrenen Partnern und ergänzenden Spezialisten zusammen.

Das erweitert die Möglichkeiten in Projekten und sorgt dafür, dass neben Food- und Prozesskompetenz bei Bedarf auch weitere Disziplinen eingebunden werden können.

Unser Ziel

Wir wollen Gastronomie nicht komplizierter machen.
Wir wollen sie klarer, wirtschaftlicher und besser umsetzbar machen.